鳥取県では、公共事業の減少に伴い、土木建設事業から農業など異業種へのチャレンジを支援しております。自然薯屋おおえも、本業は土木建設業を営んでおりますが、地元鳥取県日南町の過疎化、高齢化、農業の疲弊などを鑑みて一大決心し、新規事業として地元の優れた自然風土と人材を活用した自然薯づくりに取り組みました。

鳥取県建設業新分野進出事業の支援を受けて試験栽培に取り組み、優良種を育成するために必要な土質改良の研究や、生産量増大に向けた栽培技術の習得などに取り組みました。また、特産品付加価値向上事業支援としてパッケージや販路開拓にもお力沿いを頂きました。こうした様々な方々のアドバイスやサポートを受けながら現在に至り、品質の良い自然薯を安定して栽培することができるようになりました。

鳥取県の片山善博知事には、現在までのご報告と、今後更なる努力を惜しまない決意を告げ、自然薯屋おおえの最上級自然薯をお届けし、試食して頂きました。