松本清張ゆかりの郷里 山陰・鳥取県日南町矢戸から特産品「おおえの自然薯」をお届けします

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しっとりもっちり自然薯バームクーヘン


来年の種イモをつくります

写真五月晴れのいい天気の日に、自然薯畑では種むかごを植える作業を行いました。

小さな畝の上に波トタンを敷いて、
写真砂を載せてきれいに均します。

この作業、

砂は重いし、量はたくさんだし、

結構大変なんです。

でも、この砂の中に来年の種芋ができるのでかなり重要です。

ちなみに、
写真トタンが少し斜めになっているの、お分かりいただけるでしょうか?

傾斜がないと種芋が好き勝手な方向に伸びてしまいます。

なので、緩やかに傾斜をつけて「こっちに伸びるんだよ」と教えてあげます。
写真その上に穴をあけて、むかごを1つずつ入れたら
写真上から砂をかけてあげます。

このむかご達からできる自然薯が皆様のお手元に届くのは2年後。

気長にお待ちください。

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