スホンジケ−キのレシピ
　材料(ケ−キ型直径21cm丸型)
　�@　卵　　　　　　　　中5ヶ(卵白と卵黄に分ける)
　�A　砂糖　　　　　　　150g
　�B 薄力粉　　　　　　150g
　�C バタ−　　　　　　30g (レンジで加熱)
　�D バニラエッセンス　少々
　�E　自然薯　　　　　　30g (おろし金でおろす)

　�F クッキングペーパー
　�G　油

　作り方
　�@　卵黄に砂糖1/3を入れ湯せんし、白っぽくなる
　　　　まで泡立てる。
　�A　別のボ−ルで卵白を泡立て砂糖2〜3回に分け、
　　　8割泡立て、卵黄・自然薯とバニラエッセンスを
　　　卵白に入れ、さらにツノが経つまで泡立てる。
　�B　小麦粉を入れざっくりまぜる。
　オ−プン105℃で50分焼く。

マドレ−ヌのレシピ
　材料
　�@　卵　　　　　　　2個と1/2個
　�A　バタ−　　　　　120g(レンジで溶かす)
　�B　砂糖　　　　　　120g
　�C　薄力粉　　　　　140g
　�D　バニラエッセンス少々
　�E　自然薯　　　　　20g

　作り方
　�@　全卵と砂糖を合せて混ぜ、湯せんしたら
　　　取り出し泡立てる。
　�A　白っぽく・もつたりしてきたら自然薯と
　　　エッセンスを加え更に泡立てる。
　�B　バタ−はレンジで加熱する。
　�C　�Aに薄力粉を入れ、半分残っている�Bを
　　　加えさっくり混ぜる。
　�D　マドレ−ヌ型に入れ余熱したオ−ブンで
　　　13〜18分焼く。

　注意事項
　　バタ−を一度に全部入れると量が多い為、
　　小麦粉を半分混ぜてからバタ−を入れた
　　方が良いと思います。　

ロ−ルケ−キのレシピ
　材料
　�@　卵　　　　大5個
　�A　砂糖　　　120g
　　Ａ　バニラエッセンス　少々
　　　　牛乳　　　　　　　小さじ2杯
　�B　薄力粉　　110g
　�C　自然薯　　20g
　�D　クッキングペーパー
　☆ロ−ルの中は好みの材料を入れる。

　作り方
　�@　卵は卵黄と卵白にわけ卵黄に砂糖1/3を加え
　　　湯せんにして、人肌に温まったら取り出し、
　　　白っぽくなるまで泡立てる。
　　　卵白はツノが立つまで泡立て残りの砂糖を
　　　2〜3回に分け加え自然薯をいれ更に泡立て
　　　卵黄を加える。
　�A　�@にＡを加え薄力粉を振るいながらざっくり
　　　混ぜる。
　�B　クッキングペーパーを敷き余熱したオ−ブンで
　　　12〜16分焼く。
　�C　�Bケ−キを裏返して紙をはがし手前に4〜5本
　　　軽く切れ目を入れる。
　�D　好みの物を入れ手前からむこうに巻く。