自然薯屋おおえホームページ　―山陰・鳥取県日南町矢戸の特産品「おおえの自然薯」・山芋畑から生産直販インターネット通信販売いたします。― ［店長日記はこちら］ ●≪自然薯レシピ≫こんなお菓子を作っていただきました。 スホンジケ−キのレシピ 　材料(ケ−キ型直径21cm丸型) 　�@　卵　　　　　　　　中5ヶ(卵白と卵黄に分ける) 　�A　砂糖　　　　　　　150g 　�B 薄力粉　　　　　　150g 　�C バタ−　　　　　　30g (レンジで加熱) 　�D バニラエッセンス　少々 　�E　自然薯　　　　　　30g (おろし金でおろす) 　�F クッキングペーパー 　�G　油 　作り方 　�@　卵黄に砂糖1/3を入れ湯せんし、白っぽくなる 　　　　まで泡立てる。 　�A　別のボ−ルで卵白を泡立て砂糖2〜3回に分け、 　　　8割泡立て、卵黄・自然薯とバニラエッセンスを 　　　卵白に入れ、さらにツノが経つまで泡立てる。 　�B　小麦粉を入れざっくりまぜる。 　オ−プン105℃で50分焼く。 マドレ−ヌのレシピ 　材料 　�@　卵　　　　　　　2個と1/2個 　�A　バタ−　　　　　120g(レンジで溶かす) 　�B　砂糖　　　　　　120g 　�C　薄力粉　　　　　140g 　�D　バニラエッセンス少々 　�E　自然薯　　　　　20g 　作り方 　�@　全卵と砂糖を合せて混ぜ、湯せんしたら 　　　取り出し泡立てる。 　�A　白っぽく・もつたりしてきたら自然薯と 　　　エッセンスを加え更に泡立てる。 　�B　バタ−はレンジで加熱する。 　�C　�Aに薄力粉を入れ、半分残っている�Bを 　　　加えさっくり混ぜる。 　�D　マドレ−ヌ型に入れ余熱したオ−ブンで 　　　13〜18分焼く。 　注意事項 　　バタ−を一度に全部入れると量が多い為、 　　小麦粉を半分混ぜてからバタ−を入れた 　　方が良いと思います。　 ロ−ルケ−キのレシピ 　材料 　�@　卵　　　　大5個 　�A　砂糖　　　120g 　　Ａ　バニラエッセンス　少々 　　　　牛乳　　　　　　　小さじ2杯 　�B　薄力粉　　110g 　�C　自然薯　　20g 　�D　クッキングペーパー 　☆ロ−ルの中は好みの材料を入れる。 　作り方 　�@　卵は卵黄と卵白にわけ卵黄に砂糖1/3を加え 　　　湯せんにして、人肌に温まったら取り出し、 　　　白っぽくなるまで泡立てる。 　　　卵白はツノが立つまで泡立て残りの砂糖を 　　　2〜3回に分け加え自然薯をいれ更に泡立て 　　　卵黄を加える。 　�A　�@にＡを加え薄力粉を振るいながらざっくり 　　　混ぜる。 　�B　クッキングペーパーを敷き余熱したオ−ブンで 　　　12〜16分焼く。 　�C　�Bケ−キを裏返して紙をはがし手前に4〜5本 　　　軽く切れ目を入れる。 　�D　好みの物を入れ手前からむこうに巻く。　　 関連HP | もくじ | 配送・返品・送料について | お支払いについて | 当サイトについて | 特定商取引法に基づく表記 | 電話0859-82-0859 FAX0859-82-0700　［FAX注文書（PDF）］　 〒689-5215 鳥取県日野郡日南町矢戸1206-1 http://www.yamaimo.net/ ▲ページTOP Copyright(c)2006 Jinenjoya ooe all right reserved